Cuvaison Syrah
Kategori: Allmänt
Syrah är en som bekant en druva med mörkt och tjockt skal, som helt tvärsäkert har sitt ursprung från Norra Rhonedalen i Frankrike. Druvan är även ansedd som Australiens nationaldruva, då under synonymen Shiraz.
Cuvaison är ett vineri som etablerades i nådens år av 1969. Och man är kända för att man odlar Chardonnay och Pinot Noir på sin certifierat hållbara vingård i Carneros, Napa Valley. Alla druvor sägs skördas för hand i viner som drivs framåt av vingården, med assistens av vinmakaren. Istället för tvärtom. Steve Rogstad (the winemaker) vill se sina viner komplexa och nyanserade istället för överdrivet kraftfulla och övermogna, som fallet annars kan bli med viner från den nya världen.
Deras 2012 Syrah, Estate Series kommer från vad vinmakaren själv säger är en mycket bra årgång. Från ett läge där det de facto är på gränsen att druvan skall mogna. Jordmånen och klimatet står för den utmaning som behövs för att tämja den vilda Syrahdruvan. Detta skärper och finstämmer druvans kvalitéer. Lägg där till en lång och relativt sval mognadsperiod för druvan som 2012 och du har skapat ett finstämt instrument att avnjuta i vinglaset.
