grandkrug.blogg.se

 

 

Coteaux de Layon är en vinappellation belägen i distriktet Anjou, som man hittar i Nordligt belägna Loiredalen. Här producerar man främst söta och vita viner. Anjou hittar man österut från Pays Nantais. Det finns här sex stycken kommuner som förutom den ursprungliga appellationen har rätt att skriva ut sina namn på etiketten som en village. Dessa är:

Bealieu-Sur-Layon

Faye D´Anjou

Rablay-Sur-Layon

Rochefort-Sur-Layon

Saint-Aubin-de-Luigne

Saint Lambert-du-Lattay

 

Utöver villageappellationerna så finner man ytterligare två kommuner i Coteaux du Layon som sticker ut. Charmes och Bonnezeaux, som började likt dessa villageappellationer. Men som genom tid kunde leverera viner av betydligt högre kvalitet än de andra namngivna kommunerna. Varför de då skulle få egna AOC-beteckningar. 

 

Rent vinmässigt så är det ganska så enkelt i Coteaux de Layon med omnejd. Man använder nämligen bara en druva; Chenin Blanc, som lokalt kallas Pineau de Loire här. Druvorna skördas ofta när de utvecklat ädelröta för att koncentrera sockret i musten. Men, det kan även göras genom att man låter druvorna torka. Denna metod kallas då Passerille. 

 

Viner från Coteaux de Layon är aldrig torra. Men de kan variera i söthetsgrad. Allt från viner klassificerade som Halvtorra eller Demi-Sec till sötare Moelleuax vidare mot de sirapssockriga Liquoreaux. De allra sötaste vinerna bär även "Selecion des Grans Nobles" på sin etikett. En term som man lånat av Alsace och betyder att vinerna och druvorna framförallt är utvalda från de bästa druvorna som angripts av ädelröta. 

 

I jämförelse med exempelvis Vouvray som producerar liknande viner så kan man säga att en Coteaux de Layon är fylligare i stilen, med en rundare syra.