Australien är en av de tio största vinproducerande länderna i världen. Och ja, landet klassas som väldigt varmt. Det är därför de allra bästa distrikten för att odla och producera vin ligger belägna i Södra delarna av landet, där klimatet är som svalast.
Man har två klimatzoner. Ett som klassas som Medelhavsklimat i Södra delarna av landet. Det andra är av tropisk börd, och det hittar man huvudsakligen inland. Där kusten inte kan bidraga med den svalka och bevattning som behövs för att odla vin. Där vin odlas inland görs det möjligt via floden Murray-Darling som flyter genom stora delar av Australien.
Den mest berömda druvan i Australien är Shiraz. En druva vi i Europa och framförallt Rhonedalen kallar för Syrah. Men, det handlar i stort sett om tolv stora druvor i Australien (även om över 90 olika sorter kan hittas planterade). Av dessa tolv så är sex stycken röda och sex stycken vita.
Röda:
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot och Grenache.
Vita:
Chardonnay, Riesling, Semillon, Sauvignon Blanc, Sultana och Verdelho.
1. New South Wales
Klassas som det näst största området för vinodling i Australien. Distriktet är beläget i det sydöstra hörnet av Australien.
De viktigaste underregionerna i distriktet är som följer:
Hunter Valley: Beläget cirka 16 mil nordbäst om Sydney. Här åtnjuts ett klimat som klassas som Subtropiskt. De druvor som odlas är mestadels av Shiraz och Semillon.
Mudgee är känt för sina djupt röda viner med Cabernet Sauvignon och Shiraz som bas. Även vita viner av Chardonnay, Riesling och Semillon produceras. Inom områdets ramar ligger Riverina, en stad som har ett medelhavsklimat och där mycket bulkvin för stora märken produceras.
Cowra ligger västerut sett från Sydney och här produceras mest Chardonnayviner.
2. South Australia
Här produceras i runda slängar 45 procent av den totala vinproduktionen i Australien. Vilket gör det till det största området i Australien. Distriktet ligger som en filt runt staden Adelaide på Södra cetrala delen av landet.
Barossa Valley står för 25 procent av all produktion i Australien. Här är man känd för sina röda viner på Shiraz och Cabernet Sauvignon som görs i en mjuk och kryddig stil. Även en del Riesling får vara med och dela på kakan. Ett riktigt jävla Super-underdistrikt. Kvalitet. En del av det stora Vineriet Penfolds vingårdar ligger häromkring.
Clare Valley ligger norrut sett från Adelaide och är känt för sina viner på Rieslingdruvan. Men druvor som Grenache, Semillon och Shiraz används också en hel del.
Eden Valley är Australiens stora och mysiga hem för Riesling. Ingen annan region i Australien kommer n'ärmare den kvalitet av Rieslingdruvan som Eden Valley gör. De görs torra och med restsötma. Har mer toner av stenfrukt än de som odlas och produceras i till exempel Gamla Världen.
Adelaide Plains är underdistriktet som har Penfolds Grange i sitt stall. Här görs Penfolds Grange. Det bästa jävla vin som Australien gör! K V A L I T E T.
3. Victoria
Står för 25 procent av hela Australiens produktion. Distriktet gränsar till New South Wales via floden Murray.
Goulburn Valley är hemvisten för några av Australiens äldsta vinstockar för Rhonedruvorna Shiraz och Marsanne. Även Riesling, Verdelho, Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon produceras här.
Yarra Valley ligger några mil nordöst om Melbourne. Och det är kanske mest känt för att några vinrankor härstammar från det välkända och i det närmaste legendariska vinslottet Chateau Lafite i Bordeaux. Vilket bidragit framförallt till kvalitet och intresse, men som å andra sidan höjt priset på vinerna. De druvorna är förstås Cabernet Sauvignon. I övrigt odlas en del Gewurztraminer, Pinot Noir, Riesling och Chardonnay.
Den stora Champagnedraken Moet Chandon äger vingårdar i detta område.
Bendigo ligger nordväst om Melbourne och producerr pålitliga viner med struktur av Cabernet Sauvignon och kärleken Shiraz.
Geelong ligger väster om Melbourne. Chardonnay är en vit druva som produceras här. Tillsammans med de röda kompisarna Pinot Noir, Shiraz och Cabernet Sauvignon.
Glenrowan och Rutherglen ligger nordost om Melbourne vid floden Murray. Här produceras ett vin som kallas för liqueur Muscat. Vilet till dags datum är Australiens mest kända starkvin på druvan Muscat (som frekvent ancänds i till exempel Alsace)
Väster om Victoria ligger Murray Hill samt Swan Hill. Klimatet och värmen i detta område ger Chardonnayviner av kralligt stuk. Även en del Cabernet Sauvignon, Sangiovese och Shiraz har börjat tillverkas här.
4. Western Australia
Består av två underregioner.
Margaret River tillverkas mycket röda viner som drar åt Bordeauxstil. Även en del Zinfandel odlas här.
Swan Valley ligger kring staden Perth. Här görs mest starkvin, som påminner om Port i karaktären.
5. Tasmanien
Hela Tasmanien utgör en enda zon. Klimatet är svalt och därför lämpar det sig extra väl till att odla druvor så som Pinot Noir och Chardonnay, men även Riesling och Sauvignon Blanc.
6. Queensland
Då detta är beläget i den absoluta mitten av Australien så är det så jävla varmt att väldigt få viner av hög klass kan produceras här. Även om det går framåt...
I Australien har man ingen AOC, DOC/DOCG eller DO som i Gamla världen. Här har man något som kallas Geographical Indications. Vilket innebär att om något står på etiketten så måste det stämma till minst 85 procent. Står det Pinot Noir på etiketten så måste det alltså vara minst 85 procent Pinot Noir i flaskan. Det samma gäller med ursprung. Om Tasmanien står på etiketten, så måste druvorna till minst 85 procent komma från Tasmanien.
GI-systemet ger registrerade zoner i varje distrikt för vinproduktion.A
